Sallat Portulak

Portulak är en sallatsväxt som fler borde känna till. Den här varianten heter Golden Purslane och ger rejält med tjocka, krispiga blad som är gulgröna i färgen. Smaken är frisk, lite syrlig, och bladen kan användas både råa i sallader eller tillagade, exempelvis i soppor eller wokrätter.

Förutom att vara god innehåller portulak mycket omega-3 och är rik på vitaminerna A och C. Du kan enkelt odla den på friland, men den går också bra att ha som krukväxt inomhus. Växten blir ca 25–35 cm hög och planteras ut först när risken för frost är förbi.

Botaniskt namn: Portulaca oleracea sativa
Antal frön: ca 250 st
Odlingstyp: Friland eller kruka
Såtid (försådd): april–augusti
Sådjup: Ytligt
Plantavstånd: 10–15 cm
Radavstånd: 30–40 cm
Ursprung: Sverige
Grobarhet: minst 92%
Odlad av: Ove & Linus på Fröverkstan i Arkelstorp