The Paprika-kit

Att odla paprika är både färgstarkt och givande. Därför har vi tagit fram ett kit till dig som vill skörda krispig, söt paprika direkt från egen odling. Paprika är rolig att odla och passar perfekt i allt från sallader till matlagning. Den trivs utmärkt i kruka på balkong, uteplats eller på små ytor. Eftersom vår varma sommarperiod är relativt kort behöver paprika förkultiveras för att hinna utvecklas och ge riklig skörd under sommaren.

Proffsen säger förkultivera, vilket innebär att du sår fröerna inomhus redan i februari–mars för att ge plantorna ett bra försprång innan de planteras ut. Paprika kan även odlas och skördas inomhus året om, men då krävs extra värme och bra belysning för bästa resultat.

Alla våra fröer produceras i Sverige av hängiva odlare som odlar småskaligt och hållbart. Helt enkelt ett omsorgsfullt hantverk från start till mål. I samarbete med Nordfrö.
Läs mer

Scoville, eller Scoville Heat Units, är en skala som används för att mäta den upplevda hettan i chili. Se några exempel här:

Paprika: 0 Scoville
Chili Ancho Style: 1000 Scoville
Chili Pepper: 1500 Scoville
Red Hot Chili Pepper: 15000 Scoville
Cayenne Pepper: 20000 Scoville.
Chili Jalapeño Pepper: 30000 Scoville.
Piri Piri: 150000 Scoville.
Habanero: 300000 Scoville.

Kitet innehåller:
Fröerna levereras i en schysst fröpåse. Kanske present till dig själv eller till någon grym vän som du tycker borde börja odla? Så kom igen, lets grow!

Ferenc Tender

Ferenc Tender är en söt och tidig ungersk paprika som kännetecknas av sina långa, saftiga frukter och fina smak. Denna sort är tålig och kan odlas både i växthus och på friland, även i södra Sverige. Paprikorna blir upp till cirka 15 cm långa och ändrar färg från ljusgult till orange och slutligen djupt rött när de är helt mogna. De är goda i sallader, att ugnsrosta eller torka för att göra eget, sött paprikapulver.
Odlad av: Max och Sarah på Gröna Ägg (Simrishamn)
Grobarhet: minst 86%.

King of the North

Paprika King of the North är en paprika som tagits fram särskilt för vårt nordiska klimat. Den ger gott om blockformade, röda paprikor med fin, söt smak. Sorten passar lika bra att odla i växthus som på friland, och ger ofta en rejäl skörd även under lite svalare somrar. Frukterna är goda att äta färska i sallader eller på mackan, men funkar lika bra i matlagning - till exempel grillade, ugnsrostade eller i grytor.
Odlad av: Jonas & Sanna på Bossgården (Tidaholm)
Grobarhet: minst 95%.

Hungarian Boldog

Om du vill göra världens godaste paprikapulver är det Hungarian Boldog du ska odla. Frukterna är relativt små, 10-14 cm långa/3-4 cm breda och går också bra att äta färska. (Men det är som torkat pulver som denna är i en klass för sig. Sötkryddigt fylligt djuprött pulver som du vill använda varje dag. Eller varför inte göra en salsa eller ajvar.) Mycket rikgivande plantor. Kommer ursprungligen från staden Boldog i Ungern.
Odlad av: Mimmi i Ryggestorp (Tranås)
Grobarhet: 95%.

Padron

En klassisk tapaschili som kommer med spänning! 1 av 20 frukter är nämligen riktigt stark, medan övriga är milda. Frukterna är spetsiga och något skrynklade. Sorten är mycket vanlig i Spanien och används flitigt i det spanska köket. Traditionellt skördas de gröna och steks i olivolja och havssalt. Även mycket goda att grilla eller ugnsbaka. Plantan blir 60-80 cm och kan behöva stöd.
Odlad av: Jorge på Nybrukarna (Vetlanda)
Grobarhet: minst 95%